本文转自【楚天交通广播】；

入春没多久，朋友圈里已经有人晒出了2023年的第一顿小龙虾。红嫩嫩的虾肉、金灿灿的虾黄让人垂涎三尺，俘获了众多人的胃，但就在前不久，有人却因“它”住了院。近日，杭州市临平区一家医院就收治了一位15岁的初中生小禹。

【资料图】

小禹今年15岁，上周六，他和往常一样和同学相约运动场。运动完，小禹和同学相约去了自助餐厅吃宵夜。回家后他就感觉到不舒服，开始以为是吃多了消化不良，没想到第二天一起床，症状更严重了，全身肌肉疼痛还伴头晕、胸闷、乏力。家人急急忙忙把他送到了医院。

检查结果出乎意料，小禹的血肌酸激酶竟高达4227U/L，是正常的200多倍！双下肢压痛明显，种种迹象表明，小禹得的是横纹肌溶解症，杨主任给他进行了补液、碱化尿液治疗，考虑到还出现了肾功能损伤症状，为避免出现急性肾衰竭，马上安排了小禹入院。

“最近几天饮食有没有发生变化？”一番仔细排查下来，“真凶”终于找到了。原来小禹的“异常”竟和那顿自助餐有关。因为酷爱吃小龙虾，当天小禹一顿下来竟吃了整整一大盆。

找到了原因，对症结合治疗，三天后复查，小禹的肌酸激酶降至446U/L，其它指标均恢复正常，于日前痊愈出院。

一顿小龙虾竟差点吃出“大麻烦”，这可把小禹和家人整蒙了。医生表示，小龙虾本身是不会导致横纹肌溶解的。但是小龙虾的生活环境中，如果水质不好或使用了某些药物，导致各种毒素在小龙虾体内储存，人食用过多后就可能导致横纹肌溶解的出现。

医生提醒：

龙虾虽美味，但吃也很有讲究，干净卫生是第一位，另外也不能吃得太多，食用时不能同时喝过量的啤酒和冷饮，小龙虾体内含有丰富的蛋白质，大量食用容易引起机体的过敏反应，因此过敏体质人群要慎食，另外尿酸较高的人群和呼吸道疾病患者也要“悠”着点吃，有增加痛风和诱发支气管炎、哮喘的风险。

我们都知道小龙虾好吃

但每年因为吃小龙虾进医院的人层出不穷

一则医生关于小龙虾的提醒

曾冲上过热搜 “食用小龙虾一个人不要超过1斤”

根据《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》推荐意见，推荐成人每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物摄入量共计120~200g，超过这个量会增加身体负担。

而小龙虾可食部分约46%，一斤小龙虾的肉大概在200克，即4两左右。

另外，糖尿病患者吃虾的总量应控制在100-150g为宜，同时一定要监测血糖。

最好自行烹饪，清洗干净

小龙虾归属于杂食淡水虾，其生活环境和杂食的生长习性，造成了小龙虾容易有寄生虫寄居，70度以上的高温烹煮10分钟，可杀死寄生虫。

另外，一些不良商家会用洗虾粉进行清洗小龙虾，但是洗虾粉可能与横纹肌溶解症有关系，严重者会危及生命，因此建议大家尽量在家自行烹饪小龙虾。

将小龙虾买回来之后，最好放在清水里养24~36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。

不要食用死亡2小时以上的小龙虾

死亡2小时以上的小龙虾会有寄生虫感染的风险，还可能滋生出多种细菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌等……

另外，死亡后的小龙虾体内所含蛋白质中的组氨酸，会变成有毒物质。即便经过高温处理，毒性也依然有可能存在，食用后就可能导致食物中毒。

尽量不吃虾头

虽然小龙虾的头，的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但头部同时是吸收处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫的部分。

尽管现在大多数都是养殖小龙虾，重金属含量很少。但对于小龙虾这种生物来说，重金属会主要聚集在外壳和头部，因此不建议吃虾头。

最好烹饪之前就去掉虾头，虾壳用刷子刷洗，且鳃要清除。

另外，小龙虾的细爪根部，也容易藏污纳垢，最好剪掉。肠线也必须剔除，再用清水清洗2-3次。

注意！这三类人

尽量少吃或不吃小龙虾

除了糖尿病患者以外，以下三类人群在吃小龙虾的时候也要慎重！

过敏人群

小龙虾所含的异种蛋白，和人体的免疫细胞，产生复杂生物化学反应。

当人体的免疫系统异常，就会造成过敏症状，且反应表现多样，如皮疹、腹痛、出血、胸闷等。

因此体质易过敏的人，建议不吃小龙虾。

易消化不良人群

小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。

一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。

因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。

尿酸高、痛风的人群

小龙虾的嘌呤含量很高，有痛风的患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。

另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。

今年以来

你吃了多少小龙虾了呀？

来源：橙柿互动·都市快报、长江日报