(相关资料图)

本报讯 （记者 蒋俊伟）近日，记者从四川省乐山市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室获悉，自乐山市国家食品安全示范城市创建工作开展以来，各级各部门全面动员、积极行动，着力推进各项创建工作有序推进，有力促进了乐山市食品安全现代化治理能力全面提升。

乐山将示范创建作为当前和今后一段时间内全市食品安全工作的“主轴线”，印发任务分解表、细化工作安排，同时将示范创建纳入全年食品安全党政同责考核，由党政主要领导挂帅，高位推动。在资金保障方面，通过全面统筹各相关部门项目资金投入创建。

乐山持续加强“从农田到餐桌”的食品安全监管。通过强化食用农产品安全源头治理，该市农产品质量安全主体责任告知率和承诺率达100%，6440家生产经营主体及其农产品入驻国家（省级）农产品质量安全追溯管理信息平台。严把粮食质量安全关，开展粮油检验检测样品215个；新增44家定点监测医疗机构，加强对食源性疾病监测；切实强化学校食品安全建设，新增2家学校创建四川省营养健康食堂、营养与健康试点学校；督促运输企业严格落实进口冷链食品道路运输规范化管理。

乐山深入推进“春雷行动2023”“守查保”“制止餐饮浪费”“餐饮环境卫生提升年”“校园守护”“长江十年禁渔”等专项行动，严打食品安全违法犯罪。今年以来，共立案查处食品安全违法行为585件，罚没179.4万元，公安机关立案侦查9起，移送案件8起11人，曝光典型案例7批51件，形成了强大震慑力。

在示范创建工作中，乐山市积极开展创城主题标识、口号征集活动，开展食品安全科普宣传、“你点我检”等主题活动，提升群众知晓率、参与度。深化推动反餐饮浪费行动，推动市餐饮协会制定《餐饮绿色外卖规范》《餐饮节约规范》《绿色餐饮后厨管理规范》《绿色餐饮用具使用管理规范》4项团体标准，督促9000余家餐饮服务单位开展自查自纠，指导餐饮单位张贴反餐饮浪费标识3万余张。

通过深化“监检”联动、创新“食安嘉州”专项行动八项举措、探索建立食品公益诉讼惩罚性赔偿基金、“互联网+”智慧监管建设等，乐山构建了“1+7+1”（1个数据资源池，稽查巡检、跟踪整改、阳光厨房、预警告警、两个责任、乡村群宴、监管知识库7个应用，1个可视驾驶舱）乐山智慧市场监管大数据平台，让食品安全监管迈进信息化、数字化。新增临江鳝丝、嘉定白斩鸡、灯笼豆腐三道美食地方标准，让乐山美食驶入产业化发展轨道。

目前，乐山已有省级食品安全示范县5个、食品安全示范乡镇70个。

《中国食品报》(2023年08月17日03版)

（责编：杨晓晶）